鱼皮受热会收缩让鱼身上的口子扩大,说实话这样很影响美观。
李娇娇将鱼片炸完,看见李窈窕在切鱼。
“哈哈……你这是要把鱼切碎吗?等你蒸出来这鱼身上一条条的伤口看着都倒胃口,谁还敢吃啊!”
李窈窕当然想到了这一点,她的视线落到旁边的五彩爆汁姜身上,掩盖裂口就靠它了!
第八章啪啪打脸
李窈窕拿起五彩爆汁姜旁边的姜黄色蔬菜,这玩意比五彩爆汁姜大十几倍,一节就手腕那么粗。
贴心的糖糖说道:“发现饕餮大陆特有调料,五彩爆汁姜中的老姜,肉质接近木质,味道辛辣,口感不好,建议榨汁使用。”
幸好这案台够大,东西够齐全。
李窈窕直接把老姜去皮,这次有了魂力包裹食材所以老姜榨出来汁液清澈透明,没有变成废品。
把姜汁在鱼的周围洒一圈,她直接把鱼放入开水锅里蒸。
李娇娇嗤笑一声:“放开水锅里蒸真是不知所谓,鱼肉遇热迅速变老,这还能吃吗?”
李窈窕侧目:“管好你的嘴,且留条后路。”
她有了一个意外的发现,通过魂力可以感受到蒸笼内部的温度变化,就像是有了一个内置温度计,这样就可以更加准确的控制火候。
这金线鲤鱼其实是一种让人又爱又恨的食材,处理好了还不算成功,还要掌控好火候,火轻了会让鱼肉发散,绵绵的不好吃。
张姨娘脸上阴沉的能滴出水来,她做了两手准备,一方面让府医在药里下了克魂力的药,一方面隔绝了这贱人接触任何秘方。
千防万防,可是没想到啊……
眼神沉了沉,她冷冷一笑,好啊,竟然扮猪吃老虎,等她挪出机会,立马找人除了这这死丫头!
这时,浓郁的酱汁味在空气里散开,所有人都动了动鼻子,嘴里也开始分泌津液。
众人看去,李娇娇已经把鱼片做好,还把鱼片摆成了荷花的样子,然后在上面淋上酱汁。
色香味俱全!
香已经快燃尽,只有不足五分钟的时间。
只有李窈窕,还在专注的看着蒸锅。
张姨娘脸上浮现得意,这就是她的女儿,李家的天才,竟然把低级食材做的这么美味。
李娇娇如同骄傲的孔雀,“李窈窕,你还不认输吗?”
“主人,鱼好香哦,再煮下去就不好吃啦。”
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