「我今天找了好東西,待會兒給你煮來吃啊。」許秀芳將背簍放下,然後又去柴房,將空間裡的柴火卸下來,這才去屋裡看母親。
第10章蟹粥
何翠霞笑著問:「找了什麼好東西啊?」
許秀芳將背後的一串螃蟹提溜出來,笑著道:「娘,你看,我抓了很多山螃蟹呢。」
何翠霞一看,禁不住笑了,說:「這東西現在還能找到呢?」
許秀芳搖頭,道:「也不好找,都躲起來了,需要扒拉大塊的石頭,才能找到呢。」
何翠霞看著張牙舞爪的螃蟹,心下一嘆,說:「你爹跟你哥哥要在家就好了,他倆最喜歡吃這山螃蟹。用油煸炒一下,煸炒的香噴噴的,最是下酒了呢。」
許秀芳笑道:「沒事,等爹跟哥哥回來了,我再去山裡抓。這一串咱倆吃吧。」
這一串螃蟹也不多,且螃蟹殼多肉少,真吃起來許秀芳一個人都不夠。
何翠霞想了想,就同意了,當然了,她主要見自己閨女難得嘴饞的樣子,想著這段時間實在是苦了閨女了,她也不能做什麼,這么小的要求當然要同意。
許秀芳拎著一串螃蟹進了灶房。
接著。
劃開火柴,將灶台引燃。架上鐵鍋,先燒一鍋熱水,考慮到母親牙口不好,許秀芳就不打算將螃蟹烤了吃,她低頭思考了一下,眼睛一亮,想到一種吃法。
有了主意,許秀芳頓時動作越發利索起來,她先是把鐵鍋架上蒸籠,將螃蟹蒸熟。
接著。
許秀芳又將螃蟹一隻只的剝開殼,將蟹肉、蟹黃、蟹子之類的能吃的都剔出來,至於蟹殼這些也沒有浪費,放進了灶台里,燒得焦香後,用蒜臼子搗碎,做成了蟹殼粉。
這些蟹殼粉,當然不是給人吃的,而是餵給家裡那幾隻雞吃。
鄉下地方物資奇缺,基本都不會搞浪費,像製作蟹殼粉這種事情,許秀芳其實是跟自己爺爺奶奶學的,爺爺奶奶那個年代的人,才是真正的過過苦日子的,生活中方方面面都做到了物盡其用,許秀芳從小跟在爺奶身邊,也繼承了這個優良傳統。
許秀芳做好蟹殼粉,就進雜物房取了一些麥麩、稻糠,再兌水拌了點蟹殼粉一起混合著,拿去餵雞了。
許家的幾隻雞吃的香,一會兒的功夫就吃完了。
灶台的火依舊燃燒著,許秀芳抓了點米粒出來,先燒了一鍋粥,粥熬好後,就將剔出來的蟹肉、蟹黃、蟹子這些東西,放進粥裡面。
湊得近,米粥與蟹肉攪拌在一起熬出來的香味傳進許秀芳的鼻子裡,她輕輕嗅了一下,覺得味道肯定很不錯。
然後——
又去後院的菜地里摘了點小蔥,切成蔥花撒進去。許秀芳最後點上幾滴香油,一鍋噴香濃郁的蟹肉粥,就熬好了。
許秀芳急忙端著粥,去了父母房間,何翠霞隔著房門都聞到了香味,忍不住笑道:「別說,還挺香的。」
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