族人把萝卜叫做白根,部落附近生长着不少。
跟白菜一样,没经过栽种,却随处可见。
这季节萝卜白菜已经没有了,长夏腌制的萝卜是去年采收的。
有些蔫,口感却还很脆甜。
一个差不多有十来斤中,真正的萝卜中的萝卜王。
“南风,你去杂物房给我拿五个萝卜过来。”长夏开口道。
白菜,厨房还有两颗。她让木琴帮忙清洗沥水,等下杀猪菜炖好之后,下进去一起炖。萝卜,她准备做萝卜丸子,今天熬了油,长夏想使劲造。当然,这也跟萝卜白菜蔫的快,再不加紧吃,就该坏掉了。
相反,山药收捡的好。
暂时还能储藏一段时间。
“萝卜,你打算用萝卜炖骨头吗?”南风激动道。
萝卜炖排骨,萝卜炖筒子骨,南风都吃过。她不怎么喜欢吃萝卜,总觉得萝卜有股说不来的味道。可是,萝卜炖排骨她觉得很不错。
长夏看着南风拿过来的萝卜,果然比前两天又蔫了不少。
“不,不炖汤。我打算做萝卜丸子,你帮忙把萝卜洗了,砌成丝。”长夏答道。同时挥动锅铲,给石锅里炖煮的猪头块撇掉血沫,撇完浮沫后,又往里面加点冷水,再丢几块酸果肉。
“萝卜丸子,像鱼丸那样吗?”
“鱼丸,我想吃鱼丸了。”
顿时,厨房里几人忍不住议论了起来。
“差不多吧!”长夏道:“想吃鱼丸,南风得去白湖湖畔的水池捞鱼。家里的鱼不够,要给沉戎烧鱼吃。”
“算了,中午吃杀猪菜。鱼丸,下次吃。”苏叶摇头,拒绝。
这么多食物,已经够吃了。
没必要为了吃而吃,有东西不应该浪费。
一听,顿时众人歇了心思。
南风很快把萝卜洗好,交给木琴切丝。
论刀工,南风不及木琴。
木琴接过萝卜,嚓嚓几下,就把五根萝卜切好。
“长夏,萝卜丝切好了。接下来该怎么做?”南风端着盆,问道。
长夏扭头,看了眼木盆里的萝卜丝,答道:“加盐,把萝卜丝搅拌均匀。拌匀之后,要腌制一段时间。木琴阿姆,你切点葱花,等萝卜丝腌好,挤干里面的水分,放葱花、鸟蛋、一点点果粉以及虾粉和盐进去再搅拌,拌好就可以搓成萝卜丸子,最后用油炸熟。”
“想吃点好的,真不简单。”苏叶轻叹道。
木琴附和,说:“听着,很复杂。”
南风不吱声,安静记着长夏刚才说的步骤。论记性,南风表示她谁都不怕。就是动手的时候,她略显艰难。
于是。
一番商讨。
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